¿Qué son las Intolerancias Alimentarias?

¿Qué son las Intolerancias Alimentarias?

por | Jul 17, 2023 | Nutrición

Algunas personas presentan intolerancias alimentarias, específicas (celiaquía, intolerancia a la lactosa …) o inespecíficas (cuando a pesar de hacer test no se detecta la causa).

Aproximadamente un 20% de la población presenta durante su vida una reacción adversa alimentaria.
Las intolerancias alimentarias son un grupo de reacciones adversas a los alimentos en las que no está involucrado el sistema inmunitario.

Es fundamental llevar a cabo una valoración y un diagnóstico correctos con el fin de evitar dietas de eliminación innecesarias, que pueden conllevar retrasos en el crecimiento y el desarrollo de los lactantes y los niños, y déficit nutricionales en los adultos.

Las intolerancias más habituales en nuestra sociedad son: Intolerancia a la lactosa, fructosa, sorbitol, enfermedad celíaca, sobrecrecimiento bacteriano entre otras.

  • Celiaquía: es una enfermedad autoinmune en la que se generan anticuerpos contra el gluten (una proteína presente en cereales como el trigo, la avena, centeno, espelta y cebada). Hay que retirar por completo las fuentes de gluten para reparar las microvellosidades intestinales y notar mejoría sintomática.
  • Intolerancia a la lactosa, fructosa y/o sorbitol: son intolerancias que pueden aparecer solas o combinadas. Suelen dar gran malestar gastrointestinal que mejora en gran medida al retirar las fuentes alimentarias de azúcares que lo provocan.
  • Déficit de DAO: la Histamina está presente en todos los alimentos, cuando existe déficit de la enzima que la metaboliza (DAO) la histamina se acumula y suele aparecer sintomatología diversa (molestias intestinales, migrañas, trastornos cutáneos, dolores musculares y de espalda, etc. ).
  • Nutrición Colon Irritable: el Síndrome de Colon Irritable es un trastorno digestivo que provoca dolor abdominal e irregularidades en el ritmo deposicional.
  • Dieta FODMAP: cuando un paciente presenta molestias gastrointestinales (tránsito intestinal irregular, flatulencias, gases, dispepsia, meteorismo, hinchazones, etc) pero los test de intolerancias alimentarias salen negativos, se puede adaptar la alimentación haciendo restricciones concretas para que los síntomas mejoren.

En Cesaplorca estamos a tu disposición. Déjanos ayudarte desde nuestra unidad de nutrición. + info 968 100 006 o en nuestro formulario de contacto.

Qué son las dificultades de aprendizaje del lenguaje y sus síntomas

Qué son las dificultades de aprendizaje del lenguaje y sus síntomas

por | Jun 21, 2023 | Logopedia

El retraso lector es una dificultad para el aprendizaje de la lectoescritura característica en los niños de 6 a 8 años y se manifiesta en aquellos que no presentan ningún tipo de patología, pero debido a las características especiales de cada uno, tardan más tiempo en alcanzar la comprensión del lenguaje y la lectoescritura. Las causas pueden ser diversas: baja capacidad intelectual, lateralidad cruzada, déficit sensorial, deprivación sociocultural, problemas emocionales, desmotivación o retardo madurativo en alguna de las variables que intervienen en el proceso de aprendizaje de la lectoescritura.

El ritmo de cada niño depende de cómo utilicen sus experiencias previas como soporte de nuevas ideas, conceptos y habilidades; así como del humor y el interés que pongan en esa actividad. La única diferencia entre el niño con retraso lector y el niño con habilidades correspondientes a su edad cronológica es el grado de desarrollo y no los patrones lectores, que son idénticos. Por tanto, comparten síntomas con los alumnos que presentan dislexia, pero la diferencia está en que los disléxicos centran sus alteraciones en los patrones lectores. Es muy importante saber diferenciar un retraso lector de una dislexia, ya que los niños pueden ser diagnosticados incorrectamente.

¿Cuáles son los factores predisponentes y los síntomas del retraso lector?

  • Factores predisponentes:
    • Problemas de lateralidad.
    • Dificultades de concentración o atención.
    • Aprendizajes precoces y/o forzados de la lecto-escritura, problemas de método y/o motivacionales, situaciones de enseñanza-aprendizaje inadecuadas.
    • Problemas en el desarrollo del lenguaje.
    • Ambientes socioculturales desfavorables.
    • Predisposición hereditaria o antecedentes familiares con las mismas dificultades.
  • Sintomatología asociada:
    • Retraso fundamentalmente en el área lingüística, que puede complicarse con fracaso escolar, fobia escolar, etc.
    • Ansiedad elevada ante situaciones de lectura, que a su vez le producen errores de fluencia (se «atasca»).
    • Errores ortográficos y alteraciones frecuentes en la escritura (omisiones, sustituciones, adiciones e inversiones).
    • Errores, generalmente consistentes, en la lectura oral.
    • Velocidad lenta en lectura.
    • Dificultades para la comprensión del texto escrito.

En Cesaplorca estamos a tu disposición. Déjanos ayudarte desde nuestra unidad de logopedia a solucionar el retraso lector de tu hijo/a. + info 968 100 006 o en nuestro formulario de contacto.